30 Frutas de Colombia Que Debes Probar En Tu Próximo Viaje De Aventura
La buena comida y los nuevos sabores son una parte indiscutible de un buen viaje a Colombia. En Colombia, no hay que complicarse mucho para comer algo delicioso. Colombia es un país muy fértil, por lo que hay muchos tipos de frutas y verduras. Así que Colombia no sólo es un gran país para vivir un viaje de aventura con tu mochila, sino también un buen destino culinario. Definitivamente no querrás perderte las frutas de Colombia.
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Frutas de Colombia
Una de las cosas que más te va gustar de un viaje a Colombia es la gran variedad de frutas exóticas que ofrece el país sudamericano. Además, en Colombia es costumbre beber jugos de fruta fresca con las comidas, no te sorprendas de que muchas de las frutas colombianas se utilicen para hacer zumos.
Para los jugos, basta con pelar las frutas si esta lo requiere, se cortan en trozos pequeños, agua y directo a la licuadora. Aunque depende de tu gusto si quieres Tujunga de fruta con leche o con agua, eso sí no te sorprendas de que tenga azúcar, porque los jugos al igual que muchas comidas de Colombia suelen tener bastante azúcar (así que siempre asegúrate de pedir tu jugo sin azúcar).
En este articulo quiero presentarte las frutas de Colombia más tradicionales y que muy posiblemente serán desconocidas para ti antes de viajar a Colombia. Algunas de estas frutas son tan comunes en Colombia como las naranjas en España, pero muchas otras frutas de Colombia (sino la gran mayoría) sólo están disponibles en tiendas bien surtidas y plazas de mercado (como la plaza de Paloquemao) y son bastante desconocidas, incluso por los propios colombianos.
Pero Colombia no es tierra exclusiva de frutas exóticas, si vas a viajar a Colombia no t preocupes que también encontraras manzanas (y en distintas variedades) peras, bananas, fresa, moras (pero un poco diferente a las que encontrarías en Europa), mangos, piñas, kiwis, diferentes clases naranjas, limas (por cierto el limón Tahití es el más común en Colombia y es super barato), cocos y lo que te imagines, gracias a los pisos térmicos y sus climas, casi cualquier cosa crece en tierras colombianas.
Guanabana – Annona muricata
Una de nuestras frutas de Colombia preferida es sin duda la Guanabana. Esta fruta tiene un peculiar sabor agridulce. Su pulpa es blanca y tiene muchas semillas negras las cuales no comestibles.
Cuando la fruta no ha madurado por completo estará bastante dura, pero eso te asegurará que se mantenga bien durante una o dos semanas. En cuanto madure y se ablande hay que utilizarla en un par de días antes de que se eche a perder, por lo que deberás ingeniártelas para aprovecharla ya es una fruta bastante grande. Puedes hacer jugos tanto en leche como en agua, comerla con leche condensada, o probar hacer merengones en casa.
Charichuelo – Garcinia Madruno
Está fruta propia de los bosques del pacifico colombiano que llega hasta la amazonia está emparentada con los mangostinos y por eso al comerla su sabor y consistencia se sentirá, así que definitivamente es una de las mejores frutas para probar.
Una curiosidad de esta fruta es que al interior del país o fuera de las regiones donde crece (como el departamento del Chocó) nadie parece haber oído hablar de esta fruta.
Chontaduro – Bactris gasipaes
El chontaduro es una fruta que no te puedes comer cruda, sino cocida con algo de sal, que es la forma habitual de comerlas. También puedes comer chontaduro con un poco de azúcar espolvoreada sobre él o con miel (esta era mi forma favorita). El chontaduro puede ser considerado más una verdura que una fruta, comparables a las patatas dulces.
Guayaba – Psidium
Desde el exterior, la guayaba se parece más bien a un huevo de gran tamaño. Pero si cortas la fruta, te sorprende con sus colores internos. La pulpa, de color rojo anaranjado, desprende un olor incomparablemente dulce. La consistencia de la guayaba se asemeja a la de un tomate maduro, ya que también tiene semillas duras agrupadas alrededor de la pulpa. Sin embargo, las semillas son comestibles y no es necesario retirarlas antes de comerlas. El sabor de la guayaba se acerca al de una pera madura, pero tiene más matices ácidos.
No solo la pulpa con semillas, sino también la piel de la guayaba es comestible. Inmediatamente después de que la hayas lavado la fruta puede comerse cruda.
Plátano – Musa Balbisiana
El plátano (o plátano macho como se le conoce en España) es una fruta de las frutas de Colombia más consumidas dentro de la gastronomía colombiana. Puedes encontrarla en su forma madura (plátano maduro) o aun sin madurar (Platano verde). El plátano maduro se puede comer crudo, pero también frito, en postres u horneado como el tradicional aborrajado que lleva queso y dulce de guayaba (bocadillo). El plátano verde se usa como guarnición ya sea en tajaditas fritas o en forma de los infaltables patacones.
Tomate de árbol – Solanum Betaceum
El tomate de árbol es una de las frutas de Colombia que causa mayor polémica dentro de los colombianos, Muchos la odian otros la aman. Pero indudablemente es una de las frutas de Colombia que no puedes dejar de probar durante un viaje de aventura por Colombia.
Es una fruta que tiene un sabor acido y dulce a la vez, muy similar al del kiwi, pero con matices más intensos. Se consume principalmente en jugo, pero también en postres o incluso sopas (cremas).
Pitahaya – Hylocereus
La pitahaya es una fruta colombiana que tal vez conozcas en países de Europa y Sudamérica como Fruta del Dragón, ya que la pitahaya rosa es una de las frutas de Colombia más exportadas a España y Europa en general, pero la pitahaya más común en Colombia es la amarilla. No debes confundir la pitahaya con su familiar de Norteamérica la Pitaya. Su sabor es un poco dulce, con algunos tonos agrios, pero al final te encuentras con un sabor suave sin mucha intensidad.
Es una fruta recomendable si en tu viaje sufres de la conocida constipación del viajero.
Lulo – Solanum Quitoense
Esta es una fruta con un alto contenido de vitamina C, que a su vez es bastante acida pero que tiene un sabor bastante bueno. La mejor y más común forma de consumirla es en forma de jugo, pero cruda con un poquito de azúcar es genial. Tambien hay bebidas tradicionales basados en esta fruta como el Champús y la Lulada.
Maracuyá – Passiflora edulis
El maracuyá es una fruta muy conocida por su nombre de fruta de la pasión, siendo la más conocida en Europa erróneamente con este nombre la Gulupa, que es un fruto de la misma familia, pero de color rojizo-purpura, el maracuyá que se consume en Colombia es un fruto amarillento, caracterizado por un sabor acido. Su consumo es principalmente en forma de jugo. Es una fruta alta en vitamina C.
Curuba – Passiflora mollissima
Esta fruta de la misma familia del maracuyá se caracteriza por su forma alargada, su piel suabe y por tener un sabor más dulce y menos intenso que el maracuyá, se puede comer directamente, teniendo una consistencia agradable al gusto. Pero como sus parientes, los frutos de la pasión, la curuba es una fruta que se consume mucho en forma de jugo, especialmente con leche.
Jaboticaba – Myrciaria cauliflora
La Jaboticaba es una pequeña fruta de la misma familia de las guayabas. A pesar de su aspecto similar al de las cerezas, no se debe comer la piel (además que esta no tiene buen sabor), pero se puede morder la fruta con los dientes y extraer la deliciosa pulpa con su peculiar sabor agridulce que quizás pueda compararse con el de las uvas, pero que de todos modos sigue siendo muy singular.
Zapote – Quararibea cordata
El Zapote sudamericano es una fruta con un sabor un poco similar al melón y a la calabaza que además tiene una pulpa muy fibrosa que se pega a las semillas gruesas.
Mamoncillo – Melicoccus bijugatus
Los mamoncillos son una fruta dulce con un sabor que es verdaderamente refrescante, aunque la verdad supone un reto comerlo debido a que cada fruto contiene poca pulpa en comparación al tamaño de sus semillas.
Feijjoa – Acca sellowiana
La feijoa es otro de los parientes de la guayaba, aunque más pequeña y destacada por su sabor marcadamente acido, pero al igual que su pariente es una fruta con buen aporte de vitamina C, además de ser consumida en jugos, siendo uno de mis favoritos el jugo de feijoa en leche. También es muy conocida por el sabajón de feijoa, una bebida fermentada muy tradicional en Boyacá y Santander.
Pepino de Guiso o Archucha – Cyclanthera pedata
Esta es otra de las frutas de Colombia que se utiliza mucho dentro de la gastronomía colombiana en platos salados, en algunos países es conocido como «pepino chino», pero es una equivocación ya que la Archucha es un fruto originario de los andes pero que ha extendido su cultivo a centro y Norteamérica y por supuesto a Asia, de ahi la confusión. Dado su tamaño es ideal para cocciones en las que se le rellena con carne picada, arroz, etc. De ahi que también en el mercado lo podrás encontrar como «pepino de rellenar».
Ciruela – Spondias purpurea
Las ciruelas colombianas son muy similares al ciruelo europeo, pero con un sabor más acido y una pulpa que más ceñida a la semilla.
Níspero – Manilkara zapota
Este es un familiar del zapote, una fruta que se caracteriza por tener una pula bastante suave y un sabor que te recordara una manzana o a una pera, pero más dulce, con un dulzor coo el de la miel. Es una fruta que fue introducida en aria pero no es de origen asiático, confusion que ocurre gracias a su importación en Europa por cadenas como Lidl.
Chirimoya o anón – Annona cherimola
La chirimoya es una fruta de la familia de la guanabana, solo que más pequeña y sus frutos tienen una textura un poco arenosa, pero es una fruta deliciosa con un sabor dulce.
Yacón – Smallanthus sonchifolius
Esta fruta de Colombia, aunque no lo creas es pariente de los girasoles (¡si de los girasoles!) no es precisamente una fruta una fruta porque es una hortaliza de raíz, tiene un sabor dulce que no consigues en muchas frutas y su textura es muy similar a la de la pera.
Cacao – Theobroma cacao
Aunque todos conocemos los productos derivados de esta planta, probablemente pocos hayamos tenido la oportunidad de probar el fruto fresco. El cacao tiene una pulpa suave, blanca y dulce alrededor de los granos de cacao. Sin embargo, hay que tener cuidado de no comerse la pulpa marrón que hay en medio, que no sabe tan bien.
Borojó – Borojoa patinoi
Esta es otra de las frutas de Colombia que su consumo es casi en su totalidad en forma de jugo, pero en este caso es debido a que los frutos del borojó no se pueden consumir directamente. El sabor del borojó es intenso, un poco acido, y muy parecido a otras frutas de Colombia como el tamarindo. Se puede preparar jugo en aua en leche o incluso mermeladas.
Pomarrosa – Syzygium jambos
A primera vista la pomarrosa puede parecer un rábano que intentó transformarse en una pera, pero no lo logró, pero la verdad es que este pequeño fruto es una de las frutas de Colombia con el mejor sabor que vas a probar. Su pulpa posee una consistencia similar a la de una manzana crujiente una fragancia floral, de ahi su nombre.
Piña – Ananas comosus
Es verdad que puedes conseguir una piña en cualquier parte del mundo, pero probablemente en ningún lugar sean tan frescas, dulces y jugosas como las aue puedes comprar en una plaza de mercado de Colombia. Las piñas son de esas frutas de Colombia que puedes conseguir en un buen número de variedades (al igual que con los mangos), así que no te pierdas la oportunidad de probar una piña en Colombia porque te aseguro que será mejor que la que puedas comprar en cualquier otra parte.
Granadilla – Passiflora ligularis
La granadilla es otra de las frutas de Colombia de la familia de la fruta de la pasión. Cuando estuvimos en Porto en el mercado la encontramos y nos sorprendió muchísimo verla ya que en Europa siempre nos encontramos con su pariente la gulupa (aunque llamada erróneamente «maracuyá»).
La diferencia de la granadilla con el maracuyá es el color: es de color naranja brillante. En su interior, la granadilla vuelve a ser similar: con una pulpa gelatinosa con semillas comestibles, pero más dulce que la del maracuyá.
Mora – Rubus glaucus
Las moras son de esas frutas de Colombia que no se parecen mucho a sus contrapartes europeas, en este caso es una fruta con una marcada acides, pero que es ideal para hacer jugos y mermeladas. De hecho, el jugo de mora es de las bebidas más populares entre los colombianos.
Jatobá – Hymenaea courbaril
Esta es una d las frutas de Colombia más peculiares que puedes encontrar en los mercados de los pueblitos en Colombia, es una fruta que coloquialmente es apodada «dedo apestoso» con un peculiar olor que nos recuerda (en menor medida) al durian, al comerla cruda es un poco pegajosa y arenosa pero su sabor es realmente bueno al combinarla con leche.
Guama – Inga edulis
Te has imaginado unas judías gigantes cubiertas de algodón y que se deshagan en tu boca como helado. Pues eso es la guama, una de las frutas de Colombia bastante inusual cubierta en una cascara como si de frijoles gigantes se tratara, al abrirla parece una oruga de algodón, pero es dulce y su pulpa se desase en la boca como si de un helado u algodón de azúcar se tratara. Es como si comieras nubes.
Carambola – Averrhoa carambola
La carambola o fruta estrella es una de las frutas de Colombia más conocida en Europa. Muy ácida cuando está verde, la fruta suele abrirse sólo transversalmente y las estrellas de cinco puntas resultantes se utilizan como decoración. Cuando están maduros, los frutos adquieren un color amarillento y los bordes son ligeramente marrones.
Su pulpa desarrolla un sabor fino, agrio y exótico, que se disfruta mejor como jugo o como mermelada. La carambola también es muy buena en las ensaladas de frutas.
Tamarindo – Tamarindus indica
El tamarindo es una fruta de árbol, bastante ácida en su estado natural y con un buen efecto laxante. la encuentras en pequeños paquetes como masa viscosa (parecida a la pulpa del borojó) o en pequeñas bolsas como extracto de zumo. La pulpa y las semillas ya están mezcladas con el azúcar. Poner esta masa en 2 litros de agua durante una hora y el resultado es un maravilloso y refrescante jugo.
Uchuva – Physalis peruviana
Actualmente esta es una de las frutas de Colombia más exportada a otros países como los de la unión europea. Las uchuvas son unas de las frutas con mayor concentración de Vitamina C del mundo, su sabor es bastante acido, pero es genial morderlas y que exploten como si de pequeñas burbujas de té bobba se tratara.
Papayuela – Vasconcellea pubescens
Esta fruta de Colombia es una de las variedades de papaya más pequeñas del mundo, la papayuela. Estas pequeñas papayas se utilizan para preparar zumos refrescantes y agua aromáticas para el frio en combinación con fresas, panela y manzanilla.
Caimito – Pouteria caimito
El caimito también se llama la fruta de los enamorados. Por una buena razón: después de morderlo con ganas, el dulzor deja la boca pegajosa, preparada para un largo beso con tu amada pareja. Para los que no tienen previsto un beso, un pequeño consejo para evitar que se peguen los labios: Basta con poner una pequeña cantidad de mantequilla en los labios antes de comer. Así, ¡el caimito no dejará marcas!
Preguntas y Respuestas sobre Frutas de Colombian - FAQ
Las frutas más consumidas en Colombia son el plátano, la banana, la piña, el mango, la papaya y la naranja.
En Colombia existen más de 1.500 frutas exóticas.
Las frutas autóctonas de Colombia son el lulo, la guayaba, el maracuyá y el tamarindo.
La mejor fruta de Colombia es el lulo.
Las frutas andinas son frutas originarias de la cordillera de los Andes. Entre ellas están el lulo, la guayaba, la fruta de la pasión y el tamarindo
Las frutas que se cultivan en la costa colombiana son el plátano, la piña, el mango, la papaya y la naranja.
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